Thực hiện các bước hướng tới một hành tinh lành mạnh hơn
Cơ quan Y tế Duyên hải Vancouver (Vancouver Coastal Health, VCH) đang đạt được tiến bộ trong các sáng kiến môi trường của mình.
Sau khi Khoa Gây mê nhận được cấp khoản từ Hiệp hội Nhân viên Bác sĩ Vancouver, một ủy ban gồm các chuyên viên lâm sàng đã tìm kiếm cơ hội để giảm tác động đến môi trường của VCH trong khi vẫn duy trì dịch vụ chăm sóc bệnh nhân chất lượng cao.
Đầu tiên, họ loại bỏ desflurane tại Bệnh viện Đa khoa Vancouver (VGH), một loại khí gây mê thường được sử dụng cho phẫu thuật nội trú và ngoại trú ở người lớn. Desflurane có khả năng gây tác động làm nóng địa cầu lớn hơn 2,500 lần so với carbon dioxide và tệ hơn tới 26 lần so với các loại khí gây mê dạng hít khác. Bác sĩ Andrea MacNeill, bác sĩ phẫu thuật và Giám đốc Y tế Khu vực về Sức khỏe Hành tinh tại VCH, đã chứng minh rằng việc sử dụng desflurane tại bệnh viện góp phần lớn hơn vào sự nóng lên toàn cầu so với tất cả các nhu cầu năng lượng trong phòng phẫu thuật và vật liệu tiêu hao cộng lại. Đội ngũ chuyên viên gây mê của VGH đã hành động nhanh chóng và ngừng sử dụng desflurane.
Ủy ban cũng muốn giảm việc sử dụng oxit nitơ, còn được gọi là “khí cười”. Để giải quyết vấn đề này, ủy ban đã thay thế mạng lưới đường ống hiện có tại VGH bằng một nguồn cung cấp nhỏ tại địa phương. Việc làm này được ủng hộ rộng rãi và có tác động tương đương với việc loại bỏ 57 xe hơi khỏi đường phố mỗi năm.
Bác sĩ Stewart Brown, người đang thực hiện dự án oxit nitơ, cho biết: “Tôi chưa gặp bất kỳ nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe nào không thất vọng vì tác động môi trường mà công việc của chúng tôi gây ra. Nơi chúng tôi có thể tìm cách cải thiện điều này, sự hỗ trợ thật đáng kinh ngạc.”
SƯỨ KHỎE CON NGƯỜI VÀ MÔI TRƯỜNG LÀ GÌ?
Sức khỏe con người và môi trường là ý tưởng cho rằng sức khỏe con người phụ thuộc vào môi trường lành mạnh. Nói cách khác, an sinh sức khỏe của chúng ta tùy thuộc vào không khí sạch, nước sạch, đất sạch và khí hậu ổn định. Biến đổi khí hậu đe dọa những điều này và nếu không có chúng thì chúng ta không thể sống và phát triển.
Thực đơn mới tập trung vào sức khỏe con người và môi trường tại VGH
Một sáng kiến khác của VCH là hạn chế tác động đến môi trường với thực đơn mới tập trung vào sức khỏe con người và môi trường tại VGH. Vào năm 2023, Tiến sĩ. Annie Lalande, bác sĩ phẫu thuật nội trú và nghiên cứu sinh tiến sĩ về Tài nguyên, Môi trường và Tính bền vững tại Đại học British Columbia (UBC), và Tiffany Chiang, Giám đốc, Dự án Chiến lược và Chuyển đổi Dịch vụ Thực phẩm tại VCH, đã tập hợp các nhân viên dịch vụ thực phẩm, chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ lâm sàng và các chuyên gia về sức khỏe con người và môi trường để cùng làm việc với Ned Bell, đầu bếp nổi tiếng và nhà vô địch về thực phẩm bền vững, trong việc phát triển các món trong thực đơn. Hơn 20 món trong thực đơn mới đã được tạo ra để mang đến cho bệnh nhân sự lựa chọn đa dạng, kết hợp sở thích của bệnh nhân với các thành phần thực phẩm ít tác động đến môi trường hơn.
Dinh dưỡng là một phần thiết yếu để phục hồi sau bệnh tật và chấn thương, đồng thời thức ăn tốt có thể mang lại sự thoải mái cho bệnh nhân khi nằm viện. Các nguyên liệu được lựa chọn cũng có thể tác động đến sức khỏe con người và môi trường chúng ta. Thực đơn mới cung cấp nhiều nguồn đạm từ thực vật hơn cũng như nhiều loại thực phẩm và hương vị hơn để phản ánh nét đa dạng của cộng đồng và bệnh nhân. Với cái nhìn kiên định về tính bền vững, thực đơn này nhằm vào việc giảm phí phạm thức ăn, nâng cao sự hài lòng của bệnh nhân và tạo ra kế hoạch chi tiết cho các phương cách thực hành lành mạnh, có trách nhiệm với môi trường hơn.